Encyclopedia of Dietary Supplements, Second edition

Esce in seconda edizione presso Informa Healthcare una grande opera: redatta dai più autorevoli esponenti dell’Office of Dietary Supplements ed altri settori del National Institutes of Health, Encyclopedia of Dietary Supplements, è la guida definitiva per chiunque ricerchi e operi a vari livelli nella scienza degli integratori alimentari e nutrizione. Encyclopedia of Dietary Supplements (codice 9781439819289) è redatta da Paul M. Coates, Ph.D., Joseph M. Betz, Marc … Continua a leggere

Vegetarianismo

Vegetarianismo: Etica e Salute. Ricettario Dietetico e Vegetariano, Nuova Ipsa edizioni (codice 9788876764288), è il nuovo libro del Dottor Gabriele Peroni: creato a quattro mani con Cleo Bonalberti Peroni, è un’escursione nella storia, nella cultura, nell’economia di una forma di alimentazione non secondaria né riduttiva, attraverso ricette che ne testimoniano la varietà, la completezza, i benefici e, non ultimo, il gusto. Dalla Prefazione del prof. Valerio Pocar: … Continua a leggere